Courgettebrood

Courgettebrood

TIP: “Wil je graag een koolhydraatarm dieet volgen? Maak dan gebruik van het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! De recepten zijn eenvoudig en snel te bereiden en je zal zo’n 2 kg per week afvallen!”. Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu

Ingrediënten

  • 250 g amandelmeel
  • 200 g courgette (met schil)
  • 4 eieren
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje look
  • 100 ml kokosolie
  • 75 g mascarpone
  • 50 g lijnzaad
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl peper
  • 1/2 tl groentebouillonpoeder
  • 1/2 tl bakpoeder
  • kruiden naar keuze (b.v.: oregano, tijm, …)
  • zonnebloempitten (garnering)

Werkwijze

  1. Verwarm de oven voor op 185°C.
  2. Meng de courgette met de eieren, de ui, de knoflook, de mascarpone en de olie.
  3. Meng de overige droge ingrediënten in een andere kom. Meng daar vervolgens de courgettemix doorheen.
  4. Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het mengsel erin. Strooi er wat zonnebloempitten op.
  5. Zet ongeveer 60 min. in de oven of tot hij goudbruin en gaar is.

Voedingswaarde (per sneetje brood)
Calorieën: 177
Eiwitten:  5,0 g

Koolhydraten: 1,7 g

Vetten:  16,0 g

Afvallen dankzij het Koolhydraatarm Weekmenu

Ben je opzoek naar meer koolhydraatarme recepten? Dan is het Koolhydraatarm Weekmenu ook iets voor jou. Ik maak er dagelijks gebruik van omdat je complete dagmenu’s ontvangt.

Zo hoef ik niet alles uit te zoeken en ook kloppen de voedingswaarden die je iedere dag mag binnen krijgen om af te kunnen vallen. Waar ik ook veel aan heb zijn de snelle en makkelijke recepten.

Ik ben namelijk een druk persoon en heb geen tijd om veel met eten bezig te zijn. Wat ik ook nog graag wil benoemen is dat je tussendoor geen honger hebt. Er zijn 6 eetmomenten per dag en dat geeft mij constant een verzadigd gevoel.

Waarom ik het Koolhydraatarm Weekmenu ook met jou wil delen is omdat je 30 dagen afslank garantie hebt. Mocht je het toch niks vinden of val je niet af, dan krijg je het volledige aankoop bedrag terug.

Voor meer informatie raad ik je aan om naar deze pagina te gaan >> Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu

Heb je vragen over dit recept of weekmenu laat dan hieronder een reactie achter. Ik help je graag verder!

Het Koolhydraatarm 30 dagen menu

 

10 reacties

  1. Ik neem aan dat je de courgette moet raspen?

  2. potatolady says:

    Hallo, Welke maat cake/broodvorm gebruik je hiervoor? Ik denk 20cm maar twijfel.
    Ik mis deze informatie wel vaker bij recepten, misschien een TIP om het erbij te vermelden, om teleurstelling in resultaat te voorkomen.
    Fijn Weekend!!!

    • Hallo, bedankt voor de tip, ik probeer er rekening mee te houden in de toekomst. Dit brood heb ik gemaakt in een bakvorm van 28×10 cm (je ziet niet het hele brood op de afbeelding). Groetjes, Lore

  3. Riekje says:

    Voor een lactosevrije variant kan de mascarpone misschien vervangen worden met cocoscreme?

  4. dat zijn behoorlijk wat calorieen voor 1 sneetje. Maar wel lekker! Vraagje: ik krijg altijd erg kleine plakjes heb jij dag ook?

    • Chantal says:

      Volgens mij komen die hoge koolhydraten door het amandelmeel. Deze heeft 600 koolhydraten per 100gram meel. Je kunt beter kokosmeel of kastanjemeel gebruiken. Kokosmeel heeft 4 koolhydraten per 100 gr meel.

      • Helen Willemsen says:

        De amandelmeel bevat maar 9 gram koolhydraten per 100 gram meel.
        Dit is voor mij als Diabeet een geweldige uitkomst.

  5. is het niet te weinig bakpoeder?

  6. Kirsten says:

    Is er iets dat ik in de plaats van mascarpone kan gebruiken? Ik ben lactose intolerant. Dank je

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*