Hoofdgerechten
Salade van scampi en avocado
Porties: 2
Tijd: 15 minuten
Niveau: Gemakkelijk
Het wordt weer stilletjesaan zomer en dan krijg ik altijd zo’n zin in een frisse salade. Maar het is zo makkelijk om te vervallen in “we nemen een tomaat, een stuk komkommer, wat geraspte wortels […]
Mini pizza snacks
Porties: 15
Tijd: 10 minuten
Niveau: Gemakkelijk
Deze mini pizza snacks zijn echt geweldig! Ik heb ze voor het eerst gemaakt als voorgerecht voor een etentje met vrienden. Iedereen was wild enthousiast (en bovendien had niemand door dat ze “koolhydraatarme kost” voorgeschoteld […]
Bloemkoolsoep
Porties: 5
Tijd: 30 minuten
Niveau: Makkelijk
Eigenlijk staan er totaal nog niet veel soeprecepten online… Nochtans maak ik regelmatig een grote pot soep klaar die ik dan kan invriezen en meenemen naar het werk voor tijdens de lunch. Een ideale manier […]
Avocado met ei
Porties: 1
Tijd: 15 minuten
Niveau: Makkelijk
Ik krijg vaak rare reacties van mensen als ze me avocado’s zien eten. “Kan dat wel als je op dieet bent?” Elke keer weer leg ik uit dat dit voor mij geen dieet is, maar […]
Gegrilde auberginetorentjes
Porties: 2
Tijd: 50 minuten
Niveau: Makkelijk
Aubergine is een groente die ik maar moeilijk kan inpassen in mijn dagdagelijkse recepten en daarom gebruik ik het eigenlijk ook niet vaak. Als jij een lekker recept weet met aubergine, laat dan gerust een […]
