Ananascake

Ananascake

Deze ananascake is veruit de beste koolhydraatarme cake die ik ooit gemaakt heb! En het is niet omdat ik het zeg, dat u het moet geloven. Probeer dit recept gerust zelf eens uit ­čÖé

Mijn topping is wel een klein beetje de mist ingegaan… (zoals je kan zien op de foto). Meer dan de helft is door de springvorm gelopen :-(. Mocht hij bij jou te lopend zijn, laat hem dan eventjes afkoelen (lees: opstijven) alvorens je hem in een springvorm giet. Of neem een gewoon cakeblik… probleem opgelost!

TIP: “Wil je graag een koolhydraatarm dieet volgen? Maak dan gebruik van het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! De recepten zijn eenvoudig en snel te bereiden en je zal zo’n 2 kg per week afvallen!”.┬áBekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu

Ingredi├źnten voor de topping

  • 30 g boter
  • 45 g dextrose (druivensuiker)
  • 45 ml water
  • 60 ml volle room
  • 7 g zoetstof (type Canderel)
  • 1/4 tl vanille-extract (optioneel)
  • 200 g ananas

Ingredi├źnten voor het cakebeslag

  • 300 g amandelmeel
  • 25 g prote├»nepoeder (vanille) (optioneel)
  • 2 eieren
  • 1 el bakpoeder
  • 70 g ongezouten boter
  • 170 ml amandelmelk
  • 7 g zoetstof (type Canderel)
  • 1/2 tl vloeibaar stevia extract
  • 3/4 tl citroenextract (optioneel)
  • een snuifje zout

Werkwijze

  1. Snij de ananas in kleine blokjes.
  2. Dan maken we de topping: zet hiervoor een pannetje op een medium vuur en doe daarin de druivensuiker en het water. Laat de suiker smelten. Voeg vervolgens de boter en de zoetstof toe en laat het heel even (1 minuut) koken. Haal het pannetje van het vuur en voeg de room en het vanille-extract toe.
  3. Giet de topping in een (ingevette of met bakpapier beklede) springvorm of ander cakeblik. Verdeel hierover de ananasblokjes.
  4. Verwarm de oven voor op 190┬░C.
  5. Voor het cakebeslag neem je een grote kom. Doe hierin het amandelmeel, het proteïnepoeder, het bakpoeder en een snuifje zout en meng alles door elkaar.
  6. Neem een andere kom en meng de boter met de zoetstof. Voeg hier vervolgens de eieren aan toe, het  citroenextract en het vloeibare stevia extract. Meng alles goed onder elkaar.
  7. Voeg ongeveer de helft van het amandelmeel mengsel bij het boter/eiermengsel en roer goed. Voeg nu de amandelmelk toe en doe ook de andere helft van het amandelmeel mengsel erbij.
  8. Stort het beslag uit over de topping en de ananasblokjes en ga erover met een spatel zodat het beslag gelijk verdeeld is.
  9. Zet de cake in de oven en bak hem gedurende een 45-tal minuten. Laat de cake eerst 10 minuten afkoelen alvorens je hem uit het bakblik probeert te halen. Maak de randen los met een scherp mes en neem een bord zodat je de cake kan omdraaien.

Voedingswaarde (per portie)
Calorie├źn: 275
Eiwitten: 7,9 g

Koolhydraten: 8,1 g

Vetten: 23,3 g

Afvallen dankzij het Koolhydraatarm Weekmenu

Ben je opzoek naar meer koolhydraatarme recepten? Dan is het Koolhydraatarm Weekmenu ook iets voor jou. Ik maak er dagelijks gebruik van omdat je complete dagmenuÔÇÖs ontvangt.

Zo hoef ik niet alles uit te zoeken en ook kloppen de voedingswaarden die je iedere dag mag binnen krijgen om af te kunnen vallen. Waar ik ook veel aan heb zijn de snelle en makkelijke recepten.

Ik ben namelijk een druk persoon en heb geen tijd om veel met eten bezig te zijn. Wat ik ook nog graag wil benoemen is dat je tussendoor geen honger hebt. Er zijn 6 eetmomenten per dag en dat geeft mij constant een verzadigd gevoel.

Waarom ik het Koolhydraatarm Weekmenu ook met jou wil delen is omdat je 30 dagen afslank garantie hebt. Mocht je het toch niks vinden of val je niet af, dan krijg je het volledige aankoop bedrag terug.

Voor meer informatie raad ik je aan om naar deze pagina te gaan >> Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu

Heb je vragen over dit recept of weekmenu laat dan hieronder een reactie achter. Ik help je graag verder!

Het Koolhydraatarm 30 dagen menu

 

3 reacties

  1. potatolady says:

    Goed idee voor het paasweekend, ik heb alleen een vraagje.
    Gebruik je hiervoor verse ananas of ananas op eigen sap maar wel uit blik

  2. Dextrose? Zijn dat die druivensuiker tabletjes uit de supermarkt?? Dextro Energy?

Laat een reactie achter op potatolady Annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*